家住杭州桂花城的黄小姐，每次去万象城的Ole地下超市，都会买几罐味全无调整鲜牛奶。黄小姐说，自己对牛奶很挑剔，这款牛奶喝起来很香。“无调整”是味全旗下新推出的品牌，950毫升装售价18.9元，比起市面上1升装的平价鲜牛奶要贵得多。
现在市面上，像这样的高端鲜奶还有不少，比如朝日绿源旗下的唯品鲜奶，明治旗下的明治醇壹牛奶。这些原先专注于其他领域的饮料品牌开始进军乳业，消费者对于高端鲜奶的选择更丰富了。
饮料企业纷纷进入乳品市场
可口可乐最近高调宣布，将在这个月推出旗下新的牛奶品牌Faielife，进军美国的牛奶市场。这个品牌的牛奶售价是普通牛奶的两倍。
可口可乐全球客户总监桑迪·道格拉斯表示，虽然新品目前只在美国发售，但是他们也非常重视中国和印度两个市场。不久前，可口可乐新推出的“乔雅咖啡”就是他们在奶制品领域的一个小小尝试。
刚在9月全面推出新品牌牛奶的味全，也是一个因为果汁而被消费者熟知的品牌。虽然味全之前也卖过乳品，但只有乳酸菌和酸奶，且都是由复原乳制成的。不过，在中国台湾市场，味全的鲜牛奶市场占有度很高。
味全冷藏事业部媒体主管朱婷说，“无调整高品质奶”的奶源地就在离下沙不远的地方，此外还有一个奶源地在江苏姜堰，都是覆盖华东地区，可以确保奶源的新鲜。
“唯品”的奶源地在山东烟台，是朝日绿源旗下的。一罐950毫升的“唯品”售价是24元。
朝日绿源的前身是做啤酒的。明治虽然在去年退出了中国奶粉市场，却又马上通过冷鲜奶和酸奶卷土重来。
高端奶销售占到鲜奶市场五成以上
进军乳品行业，且以高端奶为切入口，其实有着充分的理由。
世纪联华冷藏奶的负责人周海仲说：“今年进入杭州市场的新品种高端冷藏奶的确有很多。除了这些大家不太熟悉的新品牌，消费者熟知的新希望旗下就有五六个子品牌，其中低端奶品牌只有一个，其他全部走高端路线，比如24小时、千岛湖牧场等，定价都在20元/升左右，甚至更高。”
业内把定价在10元/升的冷藏鲜奶叫做低端奶，而20元以上的都算高端了。以往高端奶都是进口品牌的天下，除了韩国的延世、寿尔等，还有一些澳大利亚的品牌。但近年来，越来越多的饮料品牌开始在国内寻找奶源地，发展新的高端品牌。
再翻一翻超市的销售数据，高端奶全年的销售额占到了全部冷藏奶销售额的五成以上。“贡献最大的是市场已经培育成熟的光明优倍、新希望24小时等，味全这种新品种还处于市场的摸索期，新品牌的投入很大。”周海仲说。
高端冷鲜奶市场尚处于成长期
味全以前的策略是走便利店渠道，去便利店买早餐，经常能看到加几元得酸奶或者果汁的促销方式。这种促销方式主要针对的是年轻人。
周海仲说，今年前11个月，高端冷藏奶的总体销量涨幅在14%，高于牛奶整体销售水平。说明这些产品还是有成长空间的。未来还有更多的品牌想要打入大超市的通路。
华润万家冷藏奶的负责人方霞说，这些新品牌虽然卖得贵，但是并不一定能赚钱。一来奶牛本身的饲养投入就很大，而且新的品种在市场培育期，营销成本也不小，再加上消费者固有的观念，觉得鲜牛奶就要选本土的品牌，消费习惯很难被扭转。所以，这些品牌都还处于成长期。